Una «airfryer» (también conocida como freidora de aire) es un electrodoméstico de cocina que utiliza tecnología de convección de aire caliente para cocinar los alimentos de manera similar a la fritura, pero con menos aceite o grasa. Aunque el nombre sugiere que está relacionado con la fritura, en realidad no sumerge los alimentos en aceite como una freidora tradicional.
El funcionamiento básico de una airfryer implica la circulación de aire caliente a alta velocidad alrededor de los alimentos. Esto crea un efecto similar al de freír, ya que el aire caliente hace que los alimentos se vuelvan crujientes y dorados. Muchas personas la consideran una opción más saludable para cocinar alimentos fritos, ya que requiere mucho menos aceite que la fritura tradicional.
Las airfryers suelen tener cestas o bandejas en las que colocas los alimentos. Puedes cocinar una variedad de platos en ellas, como papas fritas, alitas de pollo, nuggets, pescado, verduras y más. Además de freír, también se pueden usar para hornear, asar y calentar alimentos.
Estas freidoras de aire han ganado popularidad debido a su capacidad para cocinar alimentos crujientes con menos grasa, lo que las convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan opciones más saludables en su dieta.
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